溪洲園區特色賣店餐廳正式開幕 打造都市中的原民文創亮點

揭牌大合照【記者王懷文/新北報導】
新北市原民局自113年起透過人才培力、文化與產業整合、資源串聯及品牌行銷,逐步建構溪洲園區的永續營運模式。延續園區第一期的建築成果,溪洲聚落二期園區於(三)日迎來嶄新里程碑,由「慕谷慕魚原住民人文餐廳」正式進駐園區特色賣店,並舉辦開幕儀式,以原民族樂舞獻上祝福,場面熱鬧溫馨,展現原住民族群對於文化傳承的深厚情感。

此次啟用的特色賣店融合園區三大核心功能,包含原住民族特色餐飲服務、手作商品販售與藝文展演空間,期盼成為都市中的原住民族文化據點,透過美食體驗、工藝創作、永續理念與親子互動的結合,讓民眾深入認識原民文化內涵,一方面促進地方經濟發展,也強化聚落凝聚力,進一步形塑都會區文化傳承與產業創新,期盼推動溪洲成為具影響力的都市原住民族聚落,實現文化與經濟雙贏的發展願景。

餐廳整體設計邀請阿美族工藝師Sayfik章嘉慧以竹籐編織為主軸,融合傳統工藝美學與現代空間氛圍,打造出特色用餐體驗。在料理方面,主廚嚴選馬告、刺蔥等原民經典食材,研製出多道創新風味餐點,重新詮釋原鄉料理,首波主打料理「炭燒漢堡排」,更是饕客們不可錯過的招牌美味!以植物肉為基底,巧妙融合原住民香料與野菜,全程手工拍打,並以炭火細緻慢烤,完整鎖住食材原味。炙熱煙霧中,漢堡排香氣四溢,搭配獨門秘製醬料,一口咬下,鮮美多汁,層次豐富,令人回味無窮!

不僅如此,店內特別規劃原住民族特色工藝品賣店一隅,展示販售各式原民文創商品與農特產品,也持續上架溪洲在地族人作品,讓民眾享用美食之餘,也能將文化故事帶回家。從美食到工藝作品展售,這裡不只是都會區一處認識原住民族的窗口,更是能夠「看見文化、聽見故事、感受生活」的特色場域。

新北市原民局表示,未來將持續深化溪洲園區整體發展,擴大跨界合作與資源整合,打造集文化教育、生活美學與在地經濟於一體的多功能平台。期待溪洲園區不僅是原住民族展現文化自信的空間,更能成為帶動區域共榮、支持青年返鄉創業與跨族群交流的橋樑,讓文化能被體現在現代生活中,也讓原住民族文化的創新能量在都市中綻放。

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